Như mọi người đã biết, hoặc chưa biết thì Gyeongju vốn là cố đô cũ của vương quốc Silla cổ đại. Vì thế ẩm thực vùng đất này cũng chịu ảnh hưởng sâu sắc từ cung đình Silla, mang đậm nét truyền thống, tinh tế và thanh đạm. Hương vị nhẹ, ít cay nồng, bày biện thì đúng kiểu trang nhã hài hòa.
Với du khách Việt Nam, Gyeongju vốn không phải là điểm đến phổ biến nên Chang thấy thông tin về vùng đất này còn khá hạn chế, vì thế hẳn là có nhiều người sẽ phân vân không biết ăn gì ở Gyeongju nè. Đoán biết suy nghĩ này của mọi người nên trong bài viết này Chang sẽ giới thiệu chi tiết một vài địa điểm ẩm thực mà mình đã có dịp ghé thưởng thức trong chuyến du lịch Gyeongju gần đây.
->>> Các bài viết kinh nghiệm đi du lịch mà bạn có thể quan tâm:
1. Quán ăn truyền thống Hwang Nam – 황남식당
Trên chuyến tàu cao tốc từ Seoul xuống Gyeongju, Chang đã nhanh tay ngó qua menu thực đơn cho bữa trưa đầu tiên ở đây, và cái tên Ssambap (쌈밥) là món ăn được nhiều người nhắc tới nhất. Nói nôm na thì đây là món cơm ăn kèm nhiều loại rau sống và lá cuốn, dùng với thịt, cá và các loại banchan phong phú. Món này vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.
Đến Gyeongju cứ đi ba bước bạn lại thấy một quán bán món kiểu như thế này. Thực ra ban đầu Chang đã nhắm đến một nhà hàng khác được review trên mạng, nhưng khi tới thì đã bị hết chỗ vì có khách đoàn đặt. Lúc đó trời cũng đã quá trưa lại còn đúng hôm cuối tuần nữa, nên hai đứa mới đi sang một quán khác theo google map giới thiệu thì cũng đông nghẹt khách.
Sau một hồi đi lòng vòng, vì đói quá nên hai đứa mới vào đại một quán thấy rộng rãi, mà bàn còn trống nhiều. Cũng không mong đợi lắm đâu, nhưng cuối cùng mùi vị lại rất ổn áp. Phục vụ nhiệt tình, đồ ăn ra rất nhanh.
Thực đơn của quán có ba món chính: Thịt bò sốt tương xào hành (파불고기), Thịt bò viên sốt (수제떡갈비), thịt heo xào cay (제육). Ngoài ra còn có canh đậu phụ, mỳ lạnh, bánh hành chiên…. Giá từ 10k-15k won 1 món. Rau ăn kèm tự phục vụ, rất tươi giòn và ngọt. Banchan hết có thể xin thêm thoải mái.
Lưu ý: Về ba set ăn chính thì phải gọi trên 2 phần. Tức là nếu bạn đi 2 người thì không thể gọi mỗi người một món để thưởng thức cho biết vị đâu. Cái này mình thấy rất nhiều nhà hàng bên Hàn áp dụng chứ không phải mỗi quán này.
2. Quán bánh gạo cay Ilkane- 이가내 떡볶기
Sau bữa trưa truyền thống, đến tối hai đứa Chang lại quyết định ăn vặt. Lần này mục tiêu là một quán vô tình nhìn thấy lúc dạo phố đêm ở Hwangnidan-gil, chuyên bán bánh gạo cay, lòng dồi heo, chả cá, các món chiên rán….
Vừa vào quán đang lơ ngơ không biết gọi món như nào thì được một bạn nhân viên người Việt nhận ra đồng hương nên tư vấn hộ luôn. Thực đơn quán có bán món lẻ, và cả set lẫn cho thực khách dễ lựa chọn. Vì lúc đó cũng khá đói nên Chang chọn set ba món bao gồm: 1 bát có 2 xiên chả cá – 1 xiên bánh gạo trắng, 1 đĩa bánh gạo cay sốt chả cá và cuối cùng là 1 đĩa dồi gan heo… Giá set này là 17k won.
Phải nói là lúc đó trời về đêm nên khá lạnh, nên cái cảm giác được ngồi trong nhà xì xụp ăn mấy món cay cay, rồi uống một cốc nước canh chả cá, ta nói nó đã gì đâu. Riêng nước canh chả cá được xin thoải mái, quán nào cũng vậy. Có vẻ quán này khá có tiếng, nên người mua, người đứng, người ngồi lúc nào cũng đông nghịt.
Lưu ý: Điểm đáng chú ý của món bánh gạo cay chính là nước sốt, nên bạn có thể cân nhắc chấm mấy món chiên, dồi vào nước sốt ăn thử nè.
3. Quán Gyori Kimbap – 교리김밥
Nhắc đến cơm cuộn Kimbap thì chắc mọi người không ai lạ gì rồi. Nhưng ăn Kimbap ở một trong những quán ăn được mệnh danh là ngon nhất cả nước thì lại là một câu chuyện khác. Thực ra Chang cũng vô tình tìm thấy quán, trong một bữa cơm trưa quá giờ, đói lả cả ra, và nhìn thấy quán là tấp vào luôn, ai ngờ bốc trúng si cờ rịc ~
Theo mình tìm hiểu thì Gyori Kimbap được mở từ những năm 1960, đến nay đã qua hơn 60 năm, và quán vẫn được duy trì với kha khá chi nhánh ở Gyeongju. Trụ sở chính của quán ở gần làng Gyochon, còn nơi mình ăn thì nằm ngay ở gần đường Hwangnidan-gil. Quán cũng xuất hiện trên truyền hình liên tục trong suốt 10 năm qua.
Thực đơn của quán rất đơn giản, 2 món thôi. Kimbap giá 6k won 1 cuộn và Mì Gyori giá 8,5k won. Vì là món ăn gọn nhẹ nên mình để ý chủ yếu mọi người mua mang đi, chứ ít ai ăn ở quán. Cũng đúng mà, Gyeongju đẹp thế, mua cơm cuộn ra thảm cỏ ngồi ăn rồi ngắm cảnh, nghĩ thôi đã thấy thơ rồi.
Kimbap được cuộn và cắt bằng máy nên đều tăm tắp. Bên trong có cơm, cà rốt, ngưu bàng, dưa chuột, dăm bông, củ cải muối và rất rất nhiều trứng,. Điều khiến cho món Kimbap này nổi bật chính là nằm ở món trứng này, mềm và thơm vô cùng. Còn Mỳ Gyori thì được nấu cùng với nước dùng cá cơm, bên trên rắc trứng thái sợi, cà rốt, hành ngâm. Cả hai món đều ăn cùng với kimchi. Phải nói kimchi quán muối ăn siêu ngon, siêu cuốn. Xin thêm thỏa thích.
4. Quán thịt nướng than Baek Nyeon Seonim – 백년손님
Chiếc quán này là bọn mình đi ăn theo review trên tiktok. Cũng lại nằm trên đường Hwangnidan-gil – con phố ẩm thực nổi tiếng của Gyeongju.
Thực đơn chính của quán cũng khá đơn giản: Thịt Heo nướng, Thịt Bò nướng và Cá thu nướng. Và như đã nói ở đầu bài thì Gyeongju là quê hương của món Ssambap, nên các món trên sẽ được phục vụ kèm với các banchan và 1 rổ rau diếp to đùng cho bạn cuốn ăn kèm cùng với cơm.
Các món ăn kèm thì được phục vụ tùy theo mùa, như lúc Chang tới đã được mang ra mấy món như nấm xào, củ cải chuông xào, dưa chuột muối, cá cơm xào….
Về mùi vị món chính hôm đó hai đứa đã quyết định gọi thịt heo nướng. Phải nói luôn là ở đây người ta nướng bằng than, vào quán là có thể ngửi thấy mùi than rồi. Và họ nướng sẵn từ trong bếp nên cũng không bị ám mùi. Nếu mà để nhận xét thì ăn sẽ có mùi vị khá giống bún chả ở Việt Nam, ăn khá ngon và đậm vị khi ăn kèm cùng nước sốt.
Giá thịt heo nướng là 11,9k won/1 phần. Thịt bò 14,9k won và cá thu nướng là 10k won.
5. Quán ăn vặt 별미찬분식
Nếu phải nói quán ăn nào ấn tượng nhất với mình ở Gyeongju chắc chắn là quán này. Không phải vì mùi vị món ăn mà vì cái decor bên ngoài quán khá xinh, lại ngay cái điểm xe buýt ngày nào cũng phải đi qua đôi lần, nên hai đứa quyết tâm phải vào ăn thử cho biết.
Như các quán ăn vặt khác thì quán cũng chỉ có kimbap, bánh gạo cay, dồi heo và mỳ gói….Nhưng mà cô chủ quán dễ thương lắm, lại rất thân thiện. Mặc dù lúc tới quán 2 đứa mới đi ăn linh tinh xong, còn hơi no nhưng vẫn quyết định ăn thử 1 đĩa dồi heo và kimbap cá ngừ theo lời cô chủ giới thiệu.
Bên trong rất ấm cúng, chủ yếu các bạn học sinh và người đi làm xung quanh đó ghé ăn nên rất chill chill. Kiểu bầu không khí rất giống trong mấy drama Hàn hay coi nè.
6. Bánh mì muối và bánh đồng xu phô mai – 소금빵 – 십원빵
Đồ ăn vặt chơi chơi ở Gyeongju rất đa dạng, nhưng trong đó nổi bật nhất, đi đâu cũng thấy bán chính là sogeumbang (bánh mì muối) và sipwonbang (bánh đồng xu phô mai). Trong đó bánh đồng xu phô mai có phần phổ biến hơn, mấy quán có tiếng chuyên về loại bánh này lúc nào cũng đông nghịt người xếp hàng. Nhất là những quán có nhiều youtuber, nghệ sĩ, đài truyền hình từng đến ghi hình.
Còn bánh mỳ muối tuy không nổi tiếng rầm rộ như bánh đồng xu nhưng mà cũng được nhiều du khách yêu thích. Nếu bạn đi muộn có khi còn hết bánh không có mà mua. Nghe nói món này được làm mà không thêm bất kỳ loại bột mì nào, chỉ ;làm từ lúa mạch nếp lên men tự nhiên, bơ Pháp đạt chuẩn và muối.
->>> Ủng hộ Chang bằng cách sử dụng các dịch vụ mình đã xài cho chuyến du lịch ở đây:
- eSIM 5G Hàn Quốc (mua online, truy cập Zalo, Facebook, Google bình thường)
- Thuê Hanbok cao cấp trải nghiệm du lịch vào cửa miễn phí Gyeongbukgung
- Đặt phòng khách sạn khi đi du lịch Hàn Quốc
- Mua vé máy bay du lịch Hàn Quốc
P/s: Nếu bạn cảm thấy những thông tin Chang review là hay ho và có giá trị, hãy mời Chang một ly cà phê nha!
