Ăn Cả Thế Giới, Trung Quốc, Vân Nam

Kinh nghiệm du lịch tự túc Vân Nam từ A đến Z : Ký Sự Ăn ngon ở Lệ Giang, Shangrila và Hồ Lugu!

Đầu tiên phải nói Chang là một đứa ham ăn, háu ăn và đặc biệt đã ăn là phải ăn ngon. Vậy nên trước chuyến đi Vân Nam mình cũng đã trăn trở và tìm hiểu trước rất nhiều về chuyện nên ăn gì để có thể thưởng thức hết được cái hay cái dở khi đến đây.

Nói thật là thông tin về mảng này trong các bài review trước vẫn còn tương đối ít và Chang đã phải đi lật từng cái comt của rất nhiều group sau đó ngồi tẩn mẩn tìm tên Hán của nhà hàng, search thử trên Baidu map, rồi lưu lại cẩn thận để lúc nào cần là có thể lấy ra dùng ngay =)) Cũng kỳ công lắm đấy. Vì trải qua khâu chuẩn bị kỹ càng như thế nên sau chuyến đi mình càng muốn có một bài review cụ thể về những món ăn, những nhà hàng ngon để các bạn đi sau có thể có được chút ít thông tin hữu ích hơn cho việc ăn uống trong chuyến đi sắp tới. Hành trình đi tận gần 10 ngày nên menu ẩm thực của bọn mình cũng khá đa dạng. Có những nhà hàng là mình tìm sẵn từ trước, có những chỗ thì do bộc phát ghé vào ăn cho biết, nói chung đủ cả. Ngon dở thế nào thì đều là cảm nhận cá nhân của Chang thôi, hi vọng là mọi người có thể tham khảo và có dịp ghé qua ăn cho biết mình review đúng hay sai nhé >_<!

1. Đôi điều muốn nói về ẩm thực Trung Quốc

Trước khi đi vào giới thiệu ẩm thực của từng vùng trong chuyến đi thì mình muốn nói qua những điểm chung của đồ ăn người Trung chút. Đầu tiên đó là đồ ăn sáng đặc trưng của họ phần lớn sẽ là tiểu long bao, trứng gà luộc nước trà, sữa đậu nành, và quẩy ăn cùng cháo loãng nhạt (nhạt không có vị gì hết á). Đây gần như là menu truyền thống bất diệt của dân họ rồi hay sao ý. Đi đâu cũng có thể gặp, hồi đầu thì còn thấy mới lạ nên đứa nào đứa nấy cũng hồ hởi đánh chén lắm. Đến hôm thứ năm dọn ra thì đứa nào cũng nấc vì chán rồi =))

Một bữa sáng điển hình của người Trung

Thực ra ngoài mấy món truyền thống này ra thì  cũng có cơm rang dương châu, mỳ bò gì đó nhưng mà mới sáng ra ăn mấy món ngập dầu như vậy thực sự rất nặng bụng khó tiêu. Nhắc đến nhiều dầu mỡ Chang cũng phải nói luôn là đồ Trung thực sự rất nhiều dầu và cay. Cay không phải mỗi cay ớt mà còn cay bởi hạt mắc khén (chị bạn Chang gọi thế không biết đúng không nữa). Hạt này trông như hạt tiêu và món nào cũng có cái gia vị này, cắn phải nó sẽ cay tê tê xong gai gai người khó tả lắm. Ăn trúng nó mình thấy bị giảm đi độ ngon của món ăn nên hầu như bữa nào gọi cơm cũng thỏ thẻ bập bẹ xin ít cay ít dầu mà chẳng thấy ít đi tí nào ㅠㅠ.

Cơm rang Dương Châu tơi xốp ngon đến từng hạt

Có một điểm mà Chang cũng muốn lưu ý mọi người thêm đó là bên này bán cá gà thường theo cân nhé. Mà 1kg bên này = 500g ở mình. Thế nên nếu định gọi món gà hay cá trên menu thì nên hỏi lại phục vụ xem đó là giá theo đĩa hay theo cân. Tránh đến lúc thanh toán lại bị hết hồn vì giá đội lên quá cao so với dự tính ban đầu. Bọn mình từng bị sốc văn hóa ngay bữa cơm đầu tiên ở Côn minh khi ăn có 4 người mà hết tận 220 tệ cho bữa cơm có gọi món gà rang…Cảm giác bị chém đẹp~ Hiu hiu.

Bữa cơm bị chém đẹp ở gần Ga tàu Côn Minh ~ hơn 700k cho bữa ăn như này ㅠㅠ

Thôi giới thiệu như vầy là đủ rồi giờ thì vào việc chính thôi nhỉ! Let’s go!

2. Shangrila – Lẩu bò Yak trứ danh

Chắc nhiều bạn cũng biết đặc sản nổi tiếng của Shangrila chính là thịt bò Yak. Những món tiêu biểu liên quan đến loại thịt này phải kể đến là lẩu bò Yak (cả khô và tươi) và thịt bò khô đóng gói. Lẩu thì bạn có thể bắt gặp ở bất cứ quán nào ở phố cổ Shangrila còn thịt bò khô đóng gói sẵn thì hợp để mua về làm quà (cái này ăn với mỳ gói ngon bá cháy).

Một kiểu lẩu bò Yak nhưng là ăn vơí thịt bò khô
Lẩu bò Yak tươi ở Tạ Thủy Nhất Phương – 438 tệ 6 người
Rau củ nấm ăn kèm cùng lẩu ~

Nhắc đến lẩu bò Yak tươi chắc chắn phải kể đến quán Tạ Thủy Nhất Phương (在水一方特色火锅). Thịt bò ở đây rất mềm và được phục vụ rất nhiều rau, nấm và khoai lang nhúng ăn kèm. Khoai ở đây vỏ trắng nhưng bên trong lại tim tím trông rất hay. Bọn mình có gọi cả thịt viên, và ba chỉ heo thả ăn cho nó đã. Nước chấm thịt thì tự ra mix các loại gia vị với nhau giống như mình đi ăn lẩu Trung ở Việt Nam vậy, chắc đặc trưng luôn rồi. Thịt bò thái mỏng nhúng vào xíu là ăn được, ngọt và mềm vô cùng. Tổng thiệt hại 438 tệ cho 6 người.

Ngoài ra còn có một địa chỉ ăn lẩu bò ngon khác mà Chang muốn giới thiệu đó là Chef He’s home 自家金牛馆 .  Thật ra khi đến đây mấy đứa thèm cơm quá nên đã đổi ý không ăn lẩu bò nữa mà chuyển qua gọi món ăn cơm nên là chưa có dịp thưởng thức lẩu bò quán này. Tuy nhiên chị chủ khách sạn cũng bảo quán này lẩu bò ngon có tiếng và hơn hết là cho ăn theo kiểu buffe, ghi to đùng ngoài cửa là 48 tệ 1 người ăn xả láng rau thịt. Nghe hấp dẫn ghê, nên tội gì có cơ hội không vào nếm thử cho biết đúng không nè.

Bên ngoài quán Chef He’s home (Shangrila) 自家金牛馆

Ở Shangrila hôm đi công viên Bagalezong nhóm cũng đã có kịp ghé thưởng thức một bữa cơm ở trong khuôn viên du lịch này. Vì đói cộng thêm không có nhiều lựa chọn nên bọn mình cứ gọi ăn thôi. Hình thức trông như cơm nhà nhưng được cái ăn cũng không đến nỗi, giá lại có khá hạt dẻ chỉ có 163 tệ cho bữa cơm 6 người. Bù lại nhà hàng này khá rộng và sạch sẽ, nhà vệ sinh cũng sạch kin kít luôn. Địa điểm nhà hàng này là ở chặng thứ 3 trước khi lên chặng cuối ở công viên Balagezong nhé.

Chụp lên trông hơi chán chút nhưng ăn vào cũng không tệ lắm đâu
Ngô khoai nướng bán trong phố cổ Shangrila
Một hàng sữa đậu lành nóng giữa đêm se se lạnh~

2. Lệ Giang – Thiên đường ăn uống đa dạng

Quay về lại Lệ Giang sau mấy ngày lang thang ở độ cao hơn 3000m đứa nào đứa nấy thấy tinh thần sảng khoái hẳn. Vì vậy khẩu vị ăn uống cũng trở nên dễ chiều hơn nhiều. Chưa kể đồ ăn ở đây cũng đa dạng và có cảm giác dễ ăn hơn so với cách nấu của người Tạng ở Shangrila.

Nhà hàng đầu tiên mà Chang muốn giới thiệu với mọi người đó là Tibetan road restaurant – 藏途餐厅 nằm trong Đại nghiên cổ trấn. Đây là một trong những nhà hàng ngon nhất ở Lệ giang nổi tiếng với món Bò nướng đá. Nói nôm na thịt bò ở đây sau khi được gọi ra sẽ được nướng trên một bàn đá hun nóng bởi than bên dưới. Ở giữa có một nồi lẩu nhỏ để mình nhúng rau nấm ăn kèm cho đỡ ngấy.

Món bò vừa ăn vừa né kinh điển của mấy chị em =))
Mix đồ chấm ăn kèm với củ cải trắng muối chua ngon bá cháy

Phải nói là món này ăn ngon kinh khủng, chưa kể nhà hàng này còn có món củ cải trắng muối chua chua ngọt ngọt ăn kèm hợp vô cùng. Nước lẩu thì vừa thơm vừa ngọt và cảm giác rất bổ dưỡng vì có được hầm từ nhiều thứ. Cuối bữa người ăn còn có thể gọi thêm miến cho vào lẩu, để ăn thêm cho chắc bụng nếu muốn. Có một tip nhỏ là khi nướng bò đừng cho quá nhiều dầu nếu không nó sẽ bắn tứ tung rất bất tiện. Hôm đầu vì không biết nên mấy đứa bọn mình cho hơi nhiều cuối cùng bị biến thành bữa ăn Bò né đúng nghĩa luôn. Tổng thiệt hại cho một bữa ở đây tầm 400 tệ cho 6 người. Một cái giá rất hợp lý cho một bữa ăn ngon.

Hai ngày tiếp theo khi dạo chơi ở Đại nghiên Cổ trấn cả bọn đều quyết định sẽ ăn cơm trưa ở một quán ăn có tên A Ma Yi Naxi snacks  – 阿妈意纳西饮食院 – 小石桥店 . Quán ăn này mình tìm được khi lang thang đọc review và thấy trên blog của chị “”Nhung hay đi lung tung”. Thấy hay hay nên đã note lại đến hôm đi chơi tìm thử trên baidu map thấy gần thế là cả nhóm tấp vào ăn thử luôn.

Bữa cơm đầu tiên ở đây hết 258 tệ ~

Quán này tương đối rộng rãi và sạch sẽ. Nhân viên cũng thân thiện và hơn hết là giá siêu hạt dẻ. Cả một bàn cơm đầy ắp mà chỉ hết có 260 tệ cho 6 người ăn. Thực đơn ở đây rất phong phú và đa dạng vởi đủ món ăn ngon. Ngon nhất đối với mình chắc là món gà nướng, nấm xào và rau bí xào tỏi. Mùi vị có cảm giác na ná với món ăn Việt Nam nên ăn rất đưa cơm. Tất nhiên là một số món vẫn có mắc khén như thường lệ nên đứa nào cũng chăm chỉ nhặt ra để đỡ mất khẩu vị=))

Bữa thứ hai gọi nồi lẩu sườn ăn hơi chán giá 265 tệ

Chiều tối hôm ở Hắc Long Đàm về cả mấy anh chị em tấp vào một quán ăn có tên là V sherry 云雪丽. Lúc tìm trên map Chang có để ý ra là nhà hàng này có hai chi nhánh, cả hai đều nằm tương đối gần nhau trong cổ trấn. Đây cũng là một nhà hàng  có tiếng đối với người dân địa phương và khách du lịch. Hôm bọn mình đến ăn là vào giờ cơm tối nên đông nghịt, mãi mới nhìn thấy bàn để ngồi vào.Thực đơn của quán có cả hình ảnh đi kèm nên rất dễ hình dung món ăn. Phục vụ giới thiệu 2 món nổi tiếng nhất ở đây là cá hấp xì dầu và bún trộn nên mấy chị em quyết định gọi món đó ăn thử cho biết. Mình thấy cá ăn cũng được nhưng nhiều mắc khén kinh khủng còn bún trộn có vị hơi đậm.

Mọi người thấy hạt mắc khén không =))
Món vịt quay giòn nhỏ xinh như giá của nó vậy

Thấy trên thực đơn có cả vịt quay mà giá cũng rẻ nên mình háu ăn oder xem ngon dở thế nào. Ai ngờ bê ra món ăn nó cũng bé xinh như cái giá của nó vậy, vịt thì giòn ăn được cả xương mùi vị cũng ngon. Món mà thích nhất ở đây chắc phải kể đến món đậu sốt. Trời ơi nó mềm và ăn bùi bùi béo béo ngon lắm. Ăn xong đứa nào cũng tấm tắc mãi. Giá của bữa cơm này là hơn 300 tệ cho 4 đứa. Cũng hơi mắc xíu nhưng mà thôi không sao, ăn vào người nên không được tiếc haha~~

Món đậu sốt ngon số zách ~

Trước hôm rời Lệ Giang có một chị trong nhóm đề nghị đi ăn món tây vì quá ngán dầu mỡ Trung quốc rồi. Thấy cũng không phải ý tệ nên mình đồng ý luôn. Lò dò trên bản đồ thì thấy một quán đồ ăn Tây ở rìa Cổ trấn thế là mấy chị em rủ nhau đi. Chỗ này tương đối yên tĩnh chứ không nhộn nhịp như đầu trung tâm. Người qua lại cũng ít vào bên trong quán thì vắng hoe chẳng có khách nào cả. Mấy đứa cứ chắc mẩm khéo mùi vị không ngon nên mới thế, nhưng không ngờ đồ ăn ở đây ăn rất được. Bít tết rất mềm và ngọt, mì ý cũng nấu rất vừa tay. Thứ khiến mình ngạc nhiên hơn cả là món pizza trái cây ăn rất lạ miệng và không ngấy chút nào. Hết bữa tổng thiệt hại là 400 tệ, quả nhiên đồ ăn Tây ở đâu cũng đắt như nhau cả =)) Anh chị em nào thấy chán đồ ăn Trung có thể cân nhắc qua nếm thử. Mình sẽ kiểm tra và bổ sung tên quán sau nhá.

Ngoài ra mình cũng muốn review chút ít về đồ ăn vặt ở cổ trấn. Bên này đặc sản là bánh hoa hồng thì đi đâu cũng thấy rồi, mình thấy bánh này lúc ăn nóng tại quán rất thơm ngon nhưng lúc mua về làm quà ăn sẽ hơi hắc và không ngon bằng nữa. Còn đồ ăn vặt thì nhiều vô kể và đa dạng chủng loại. Ở đây hay có kiểu một hai quán to bên trong có rất nhiều gian hàng ăn vặt nhỏ gộp lại cùng nhau. Đủ thể loại xiên, rồi bánh trái các kiểu. Ngoài đường đi dạo thì có rất nhiều hàng trái cây lạnh, mình chọn các vị người ta cân lên rồi gọt cho mình xách đi ăn dọc đường. Mình phải công nhận là dâu tây bên này ngon ngọt kinh khủng, táo và quýt thì đang vào mùa nên rẻ ơi là rẻ, còn chưa đến 10 tệ một cân. Vậy nên lúc nào tay mình cũng tung tẩy mấy món này suốt. Phải nói hàng nội địa Trung quốc đúng là chất lượng hơn hẳn.

Bánh Hoa hồng đặc sản của Lệ Giang
Nhìn thôi đã thấy mát lạnh rồi nhỉ

Xiên ăn vặt ở khắp mọi nơi
Xiên kẹo hồ lô trong truyền thuyết đây ~
Dâu tây 30 tệ một hộp to bự ~

3. Lugu – Ẩm thực dân dã miền quê Vân Nam

Thời gian ở Lugu của Chang cũng không nhiều nên chỉ kịp ăn được 3 bữa cơm ở đây =)) Ít quá cơ ~. Bữa đầu tiên lúc đó mới vừa đến Lugu đói quá nên nhờ anh lái xe chở tấp vào đâu đó ăn tạm. Quán ở trong một trấn nhỏ gần hồ, do người dân bản địa mở. Thực đơn chi chít tiếng Trung nên là chỉ còn cách lôi gg dịch tra rồi gọi đại. Đưa ra ăn xong mấy đứa còn dấm dúi đoán với nhau xem là món này nấu từ cái gì. Nói chung mùi vị cũng được chứ không tệ, hôm sau trước khi ra về còn ghé lại đây ăn nốt một bữa nữa. Mình không biết tên quán là gì chỉ được dẫn đến nên có chụp hình lại, bạn nào đi Lugu thì nhờ người dân hoặc lái xe chở qua nhé.

Bữa cơm trên đường đến Lugu

Còn bữa tối ở thôn Lí Cách cả bọn nói với anh lái xe muốn ăn cá cho đổi vị thế là lại được dẫn đến một quán gần đấy. Chủ quán là một gia đình người tộc Musuo còn rất trẻ. Vào gọi món xong họ mới lấy cá ra làm thịt lọc xương thịt ra rồi hấp tươi trên cái nồi đá giữa bàn. Cá chín thì đổ nước vào xong đun sôi lên rồi cho rau vào thế là ăn thôi. Cá từ hồ nên khá tươi và ngọt, mấy chị em đánh chén hăng say vì lâu lắm mới được đổi vị không bị ăn chút dầu mỡ nào. Tưởng ở xa trung tâm nên giá chắc cũng rẻ nhưng đến khi tính tiền cũng hơn 430 tệ cho 7 người ăn (cả bác lái xe). Coi bộ người dân ở đây cũng biết kinh doanh dữ chứ không khờ chút nào nha ㅠ^ㅠ

Tiết mục review ăn uống ở Vân Nam lần này xin dừng ở đây nhé! Mong rằng chút chia sẻ của Chang trên đây sẽ giúp cho chuyến đi của mọi người thuận lợi hơn nhiều nè! See ya~

Review kinh nghiệm du lịch tự túc 10 ngày ở Vân Nam Trung Quốc: Những điều cần biết trước chuyến đi: https://changamy.com/2020/05/16/kinh-nghiem-du-lich-tu-tuc-10-ngay-o-van-nam-trung-quoc-nhung-dieu-can-biet-truoc-chuyen-di/

Ở khách sạn nào trong chuyến du lịch Vân Nam: https://changamy.com/2020/07/01/review-kinh-nghiem-chon-khach-san-luu-tru-trong-chuyen-du-lich-tu-tuc-10-ngay-o-van-nam/

Được gắn thẻ , , , , , ,

Về Chang Amy

Hi everyone! Mình là Chang một người có đam mê với những chuyến đi, thích xem phim và thưởng thức những món ăn ngon. Blog này là nơi mình chia sẻ kinh nghiệm sau mỗi hành trình đáng nhớ của bản thân. Ngoài ra đây cũng là nơi mình muốn giới thiệu đến các bạn cả những bộ phim hay và những món ăn ngon nữa. Rất mong nhận được sự ủng hộ của mọi người ~
Xem tất cả các bài viết của Chang Amy →

2 bình luận trong “Kinh nghiệm du lịch tự túc Vân Nam từ A đến Z : Ký Sự Ăn ngon ở Lệ Giang, Shangrila và Hồ Lugu!

  1. Cảm ơn bạn rất nhiều về những review chi tiết cho chuyến đi Lệ Giang – Shangrila – Lugu. Mình đang hoàn thiện lại plan cho chuyến đi vào đầu tháng 11 này. Vô tình tìm kiếm trên group Kinh nghiệm du lịch tự túc Trung Quốc lại ra bài của bạn. Mình không quan trọng quá về ăn uống nên định bỏ qua phần này và lựa chọn các quán nào tiện với điểm nghỉ. Nhưng nay tìm được bài này của bạn thì quá là tuyệt vời, mình sẽ cố lưu ý trong hành trình nếu bắt gặp các quán bạn nhắc đến thì sẽ vào ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *